Франция — страна, наиболее посещаемая на Европейском континенте, 60 млн. туристов в год.

Франция — это великая культура и необычайное многообразие природы. Это горные вершины Альп и гранитные скалы Бретани, дюны Атлантики и пляжи Лазурного берега.

Париж — столица мировой моды и искусства, элегантных бутиков и изящных бульваров, город музеев и театров, старинных памятников и современных достижений… город влечет к себе ореолом романтизма и грядущего счастья!

Ла Манш, Северное море, Атлантический океан и Средиземное море образуют почти 6 тысячную береговую линию. Розовые гранитные берега Бретани, серебряное побережье Аквитании, глубокие скалистые бухты Средиземного моря, вариации бесконечны. Более экзотичные места, заморские французские территории, известные как Франция 3 океанов, покорят вас своей красочностью. Вогезы, Юра, Альпы, Центральный массив и Пиренеи формируют обширный лыжный центр для зимнего отдыха. Одна только Савоя предлагает самые многочисленные спуски в мире.

Во Франции ни один город не похож на другой. В каждом регионе есть столько маленьких городков со своей спецификой, что можно говорить только о северных или южных городах. Каждый из них имеет свои цвета, землю, камни и атмосферу. В некоторых памятники так хорошо сохранились, что могут перенести вас на несколько веков назад. Вы сможете услышать стук копыт и шорох колес карет, крики разносчиков, пока звук горна не вернет вас к действительности.

Но и конечно же Францию не возможно представить без Парижа. Ведь хоть Париж и не единственный красивый город на свете, но Гюго не зря написал: «Спасти Париж — это больше, чем спасти Францию — это спасти мир.»

Площадь: 555 тыс. кв. км. км²
Численность населения: 61 млн. чел.
Государственный язык: французский
Столица: Париж
Денежная единица: евро

Виза

Франция входит в группу стран, на территории которых действует Шенгенское соглашение. Нужна шенгенская виза.

Таможня

Разрешен беспошлинный ввоз новых вещей или продуктов питания для личного потребления - на сумму не более 1200 франков. Беспошлинно можно ввезти 1 л крепких спиртных напитков, 2 л вина, 200 сигарет.

Кухня

Франция - рай для гурманов. Издавна во французской кухне  придавали большое значение тому, чтобы продукты гармонично сочетались, а не просто смешивались "в одном горшке".

Крепкие напитки используются для приготовления фламбе – перед сервировкой блюдо поджигается на сковороде и горящим подается на стол. 

 Неотъемлемой деталью французской кухни являются специи. Французы используют не молотые специи, а добавляют их в виде трав и перед подачей вынимают из блюда.  Отличается от всех остальных французская кухня и наличием соусов. Это – шедевры поваров, причем секреты приготовления соусов держатся в строжайшем секрете. Самое почетное место в кулинарии отводится мясу. Если во всем мире выделяют три стадии приготовления мяса (слабой, средней и сильной прожарки), то во Франции таких стадий шесть. Блю (практически сырое мясо, которое готовится пару минут при температуре 55 градусов и подается на раскаленной фарфоровой тарелке), а также сырое мясо (температура приготовления – 60 градусов, мясо также практически сырое) – наименее популярны. Среднесырое мясо обжаривается при температуре в 63 градуса, температура прожарки медиум мяса составляет 71 градус. Существует также готовое мясо, которое готовится при температуре 77 градусов, и сверхготовое (общепринятое мясо средней прожарки).

На завтрак французы предпочитают кофе, чай или какао и круассан. Иногда йогурт, а также тосты с сыром. Обедать французы начинают в 12. У них нет поминутного распределения на утро/день/вечер/ночь, как у их соседей, британцев, так что обедом можно назвать все в рамках с 12 до 16. Как правило, обед состоит из трех блюд. На первое во Франции подают суп. Французы предпочитают прозрачный бульон, овощные супы-пюре, луковый суп, заправленный сыром, который подается в специальных горшочках с запеченным сыром по краям, а также рыбный суп. На второе – мясо и рыба во всем своем разнообразии и тонкостями приготовления. На гарнир подают овощи. Французы не могут представить себе обед без овощного салата. Вам обязательно предложат отведать сырные суфле и омлеты в любом французском ресторане, а также блюдо киш-лорен – пирог с сыром и грибами. Ужинают французы в 7-9 часов вечера. Ужин обычно легкий, состоит из салата, сыров и пирогов. Вино французы не только добавляют в пищу, но и пьют практически каждый день. Обычно вино или более крепкие напитки подаются к ужину, однако, если работать уже не предстоит, то часто вместо кофе, сока или воды, вино пьется за обеденным столом. Особенно славится французская треска по-деревенски с красным и желтым перцем и кабачком под маринадом, в качестве холодной закуски приобрели известность французские пальчики, французский картофельный салат и зеленый соус, французский луковый суп и суп из репы. На десерт — французский яблочный пирог и ванильное мороженое. Высокая кухня подобна произведению искусства. Лягушачьи лапки, улитки, устрицы, паштет из гусиной печени и другие изыски создали французской кухне мировую славу. Названия сотен блюд пришли к нам из французского языка: котлеты, соус, майонез, омлет, антрекот — все это слова французские. Но вот пресловутая любовь французов к лягушачьему мясу — явное преувеличение. Лягушатина действительно присутствует в богатом спектре блюд французской кухни, но повседневным блюдом француза ее никак не назовешь. Несколько чаще употребляются в пищу виноградные улитки с зеленью и пряностями (которых иногда бывает так много, что вкуса улитки и не различишь). Ну и, устрицы являются блюдом, доступным большинству населения. Конечно, нельзя обойти вина и сыры, которых во Франции намного больше, чем в любой другой стране мира. Региональная французская кухня южных провинций (Прованс, Лангедок, область басков, Гасконь) отличается острой пищей, большим использованием в ее приготовлении вин и специй, особенно чеснока и лука. Чтобы попробовать густой рыбный суп (буйабес), французы специально ездят на юг своей страны. Имеет свои характерные черты и эльзасская кухня, отличающаяся сытностью, более значительным потреблением свинины, капусты. Жители прибрежных районов используют в своей кухне больше продуктов моря — рыбы, крабов, омаров, лангустов, креветок.

Фотографии

Больше фотографий